Klassiskt rekommenderat ris i ayurvedisk matlagning. Lättsmält och välsmakande. 1 kg.
Man bör rensa, skölja och blötlägga Basmatiriset innan man använder det. Skölj riset några gånger och låt sedan riset ligga i blöt c:a 30 min. Sila det blötlagda riset och häll över det i kokande vatten. Dubbelt vatten mot ris - eller aningen mer. Undvik att röra om för mycket, en omröring är tillräcklig, detta för att undvika att kornen bryts. Låt riset koka i ca 10 min, dra sedan ner värmen (låg värme). Ta inte av locket från kastrullen, då riskornen tillagas under ångans påverkan. Stäng av värmen helt och låt riset svalna lite före servering.
Näringsinnehåll per 100 gram
Energi 1.527 kJ / 365 kcal, Protein 7,1 g.
Kolhydrater 78,7 g, varav sockerarter 0,1 g.
Fett 0,7 g, varav mättat 0,2 g. Fibrer 1,3 g. Salt 0,012 g.
