Klassiskt rekommenderat ris i ayurvedisk matlagning. Lättsmält och välsmakande. Finns 1 kg och 5 kg.
Taj Mahal Super Kernel Basmatiris är ett klassiskt basmatiris som introducerades i Sverige redan 1974 av den lilla indisk-pakistanska livsmedelsbutiken Taj Mahal Livs i Stockholm. Basmatiriset har idag blivit en naturlig del av sortimentet i svenska butikshyllor och det finns en uppsjö av olika kvaliteter att välja mellan. Taj Mahal Super Kernel Basmatiris odlas och efterbehandlas i den lilla byn Baddomallhi som ligger i den pakistanska delen av Punjab. Basmatiris anses av många som det absolut godaste riset men som sagt, det finns många olika kvaliteter och det varierar rejält. Taj Mahal Super Kernel Basmatiris är noga utvalt från slätterna kring den lilla byn Baddomallhi, det har en fantastisk doft samt en mycket angenäm nötaktig unik smak som passar utmärkt till risrätter från flera kontinenter. Taj Mahal Super Kernel Basmatiris är ett traditionellt Basmatiris som konsumeras dagligen i hela sydostasien.
Man bör rensa, skölja och blötlägga Basmatiriset innan man använder det. Skölj riset några gånger och låt sedan riset ligga i blöt c:a 30 min. Sila det blötlagda riset och häll över det i kokande vatten. Dubbelt vatten mot ris - eller aningen mer. Undvik att röra om för mycket, en omröring är tillräcklig, detta för att undvika att kornen bryts. Låt riset koka i ca 10 min, dra sedan ner värmen (låg värme). Ta inte av locket från kastrullen, då riskornen tillagas under ångans påverkan. Stäng av värmen helt och låt riset svalna lite före servering.
Näringsinnehåll per 100 gram
Energi 1.527 kJ / 365 kcal, Protein 7,1 g.
Kolhydrater 78,7 g, varav sockerarter 0,1 g.
Fett 0,7 g, varav mättat 0,2 g. Fibrer 1,3 g. Salt 0,012 g.
Konventionell odling.
